Los cuchillos de cocina son algo indispensable dentro de cualquier cocina.  Para tTodo amante de la cocina necesita tener buenas herramientas para hacer sus recetas de forma cómoda y rápida Tener un buen cuchillo para cortar los alimentos nos permitirá realizar cortes más precisos sin mucho esfuerto. Además, un cuchillo de calidad nos durará durante muchos años.

Se encuentran a la venta individualmente o en lotes con soportes para guardarlos más fácilmente y ahorrar espacio en la cocina.

Si estás pensando en comprarte con un buen cuchillo para preparar tus recetas, no puedes dejar de leer este artículo

A la hora de escoger un buen cuchillo para nuestra cocina lo más importante es saber qué quiero cortar con él.

La calidad del cuchillo vendrá determinada por la calidad del acero con el que están fabricadas sus hojas, la ergonomía y material del mango y de lo duradero que puedan ser ambos.

Tipos de cuchillos que no deben faltar en casa

En nuestra cocina mínimo siempre deberás de tener tres tipos de cuchillos:

  • En tu mesa o encima un cuchillo cebollero o de chef grande para carnes o pescados
  • Otro pequeño para trozear alimentos de pequeño tamaño con una exactitud más profesional
  • Un cuchillo pelador o puntilla para pelar verduras y frutas.

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¿Qué tener en cuenta antes de comprar cuchillos?

Antes de comprar cuchillos, es importante tener en cuenta algunos factores como el material del que están hechos, el tipo de hoja y su forma, el tipo de mango y su comodidad al sostenerlo, y la marca y la calidad del cuchillo. También puede ser útil probar el cuchillo en la tienda para asegurarse de que se sienta cómodo y equilibrado en la mano, y leer reseñas de otros usuarios para tener una idea de su desempeño y durabilidad.

Cuchillo recomendado top ventas OCU

Los usuarios online han valorado este cuchillo hasta elevarlo a la categoría de Amazon’s Choice. Son muchas las opiniones positivas las que tienen los usuarios que han comprado este modelo

Esta es una muy buena opción a considerar, y está disponible en múltiples colores para que puedas escoger el que mejor se adapte a tus gustos.

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  Recuerda que el precio es el más barato encontrado,

Mejor cuchillo para uso profesional

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El mejor cuchillo cebollero o cuchillo de chef OCU

l mítico cuchillo de chef o cuchillo cebollero es el más utilizado en los hogares y en las cocinas de todo el mundo. Perfecto para picar todo tipo de alimentos. Es un cuchillo es muy práctico y no puede faltar en ninguna cocina.

El mejor cuchillo multiusos o la puntilla OCU

Es uno de los cuchillos más versátiles. Es muy manejable y sirve tanto para picar alimentos como para pelar alimentos.

Mejor cuchillo pelador

En toda cocina no debe faltar un buen cuchillo pelador.

Mejor cuchillo para cortar el pan OCU

Mejor cuchillo para cortar carne OCU

Mejor juego de cuchillos barato, calidad-precio

Juego de cuchillos de cocina de 14 piezas incluye: 1 soporte de madera de pino, 1 tijeras de cocina, 1 afilador y 11 cuchillos. Está considerado como el pack más completo vendido en Amazon.

Mejor juego de cuchillos de calidad

Estamos ante el mejor cuchillo de acero inoxidable de la marca Ausker según los usuarios y opiniones de Amazon.  Cuchillos forjados a partir de una sola barra de acero inoxidable con alto contenido de carbono de primera calidad. Unos cuchillos muy reistentes que te durarán toda la vida. El acero de las hojas garantiza una precisión de corte extrema.

Cuchillo de acero de Damasco o cuchillo japonés

Este tipo de cuchillo es un cuchillo profesional utilizado en alta cocina. Su hoja presente cierta rugosidad.  La hoja del cuchillo está formada por diferentes capas que favorecen una calidad excepcional en el corte y un acabado espectacular. Se puede utilizar para todas tus preparaciones en la cocina, como cortar, rebanar y picar todo tipo de carnes, verduras y frutas.

Mejor cuchillo deshuesador

Es un cuchillo que cuenta con una hoja curvada y fina y se utiliza para separar el hueso de la carne. Muy utilizado para trinchar pavos o despiezar pollo.

¿Cómo afilar los cuchillos de cocina?

Con el uso y el paso de los años, es normal que nuestros cuchillos de cocina empiecen a perder filo y no corten como el primer día volviéndose muy incómodo cortar los alimentos. Los podemos afilar tanto de manera manual como ayudándonos de herramientas fabricadas para este fin: Podemos encontrar:

Afiladores eléctricos

 Es un afilador sencillo de utilizar. haz de pasar la hoja del cuchillo por las aberturas que tienen los afiladores trayendo la hoja hacia ti.

Pase la hoja a través de la abertura del afilador. Primero, pasa por los granos más gruesos para desgastar la hoja y restaurar su ángulo, eliminando posibles defectos, luego, finalmente, pasa por las más finas aberturas para perfilar la hoja y dejar una superficie pulida.

Afiladores de piedra 

Para afilar un cuchillo con piedra requiere concentración ya que debes mantener el mismo ángulo de apoyo del cuchillo sobre la piedra y hacer movimientos para que la hoja pueda pasar por la piedra.

Las chairas

paso por la chaira de tus cuchillos antes de cortar ya que la chaira quitará las pequeñas imperfecciones que han quedado en la hoja del corte anterior.

Antes de cortar, para el acero de tus cuchillos por la chaira, ya que esta eliminará las pequeñas imperfecciones que quedan en la hoja de corte de tus cuchillos.

Afilador Horl 

Afilador Horl es una marca alemana que ha diseñado un método de afilado a la piedra para no expertos. El afilado es muy fácil, se hace a través de un soporte magnético donde se coloca el cuchillo al ángulo correcto junto con un rodillo con piedras. Podremos afilar a la piedra pasando el rodillo por el filo de tu cuchillo y tendrás tu cuchillo a punto.

Te dejo un vídeo del afilador Horl para que veas lo fácil que es su funcionamiento

Cuchillos más vendidos en Amazon

Como sabrás, Amazon es una de las mayores empresas de venta por internet. Por ello, es importante que tengas en cuenta los más vendidos ya que son sinónimo de satisfacción del cliente. Aquí te dejo una selección de los 20 mejores cuchillos del mercado. No te fijes solo en el precio. Las marcas de mayor prestigio suelen ser un poco más costosas pero te brindarán mejores prestaciones y te garantizan mayor durabilidad.

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