La tortilla de patatas con o sin cebolla, también conocida como tortilla española o tortilla de papas, es un plato muy popular en España y consiste en una especie de omelette o tortilla hecha con patatas y huevos.
La receta básica de la tortilla de patatas con o sin cebolla es bastante sencilla. Primero se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas. Luego, se fríen en aceite de oliva hasta que estén tiernas pero no doradas. Después, se baten los huevos en un bol y se añade la patata a la mezcla. Se sazona con sal y se remueve bien. Finalmente, se vierte la mezcla en una sartén caliente con aceite y se cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada.
La tortilla de patatas con o sin cebolla se puede servir caliente o fría, y se suele cortar en trozos para servirla como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada. A menudo, se le añade cebolla a la receta básica, y también se pueden añadir otros ingredientes como pimientos, chorizo o jamón serrano para darle más sabor.
La tortilla de patatas con o sin cebolla es un plato muy versátil y se puede encontrar en casi todos los bares y restaurantes de España. Es una comida que se puede disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena, y es un plato que se presta muy bien a ser compartido con amigos y familiares.
Qué encontrarás en esta guía
Receta Tortilla de patatas con cebolla light
A todos nos encanta la tortilla de patatas con cebolla o sin ella. Es una receta que se consume mucho en España y está absolutamente deliciosa.
Si te gusta la tortilla con cebolla o sin ella pero no la comes por la gran cantidad de aceite que tienes, una solución es hacerla con una freidora sin aceite, en realidad con una cucharadita. Hay muchas opciones y modelos de freidoras en el mercado; freidora Tefal Princess 182050, Innsky Freidora sin Aceite ,…y es posible que desees saber qué freidora sin aceite elegir.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas .
- 1 cebolla (la puedes omitir si no te gusta la tortilla de patatas con cebolla).
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- 6 o 7 Huevos.
- Sal, pimienta al gusto.
- Un molde de pastel o algo parecido que quepa en la cesta.
- Papel de horno.
Cómo hacer tortilla de patatas con cebolla freidora de aire
Tiempo de preparación: 55 minutos.
- Tardarás 10-15 minutos en la preparación y 45 en la cocción.
- Pela las patatas y la cebolla y trocéalas en rodajas finas. Cuanto más finos sean las rodajas de patata más rápido se freirán. A mi me encantan todos los electrodomésticos de cocina y uso una cortadora de fiambres para hacer las rodajas, haces una tortilla en mucho menos tiempo.
- Se recomienda dejar las patatas en remojo para que suelten el almidón, así quedarán más crujientes
- A continuación, añadir la sal y pimienta y mezclar todos los ingredientes uniformemente (excepto a la cebolla) y colocarlos en el molde y mételo en la freidora.
- Programa la freidora durante 30 minutos a 180 grados para que se frían las patatas y la cebolla. Remueve de vez en cuando para que se haga todo por igual.
- A los 20 minutos añade la cebolla a la cesta.
- Mientras, bate los huevos.
- Pasado los 30 minutos comprueba que la patata y cebolla estén fritas, ya que los tiempos siempre son orientativos, si ves que no están puedes poner más tiempo.
- Una vez esté todo frito abre la freidora, vuelca su contenido en una fuente, añade los huevos y mezcla todo uniformemente.
- Finalmente, vuelve a meter todo en la freidora, programa 130 grados durante unos 7-8 minutos para que te quede jugosa, pero si la quieres más cuajada deja unos minutos más. Cuando haya pasado este tiempo, saca la tortilla. Tendrás que dar la vuelta a la cubeta de la freidora sobre una fuente y ya puedes disfrutar de tu exquisita y saludable tortilla sin aceite. ¡A comer!
Para esta receta he utilizado una freidora sin aceite Tefal Actifry 2 In 1, increíble a un precio excelente, una vez que la pruebes te enamorarás, pero cualquier modelo te va a ir genial.
Te dejo un vídeo para que puedas ver de manera fácil como se hace una tortilla de patatas en una freidora de aire.
En conclusión, hacer tortilla de patatas con cebolla o sin ella en una freidora sin aceite es una excelente alternativa para aquellos que buscan una opción más saludable para cocinar este delicioso plato. Con la ayuda de una freidora sin aceite, puedes obtener una tortilla de patatas con una textura crujiente y dorada en el exterior, y suave y esponjosa en el interior, sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Además, el proceso es rápido, sencillo y muy cómodo, lo que lo convierte en una excelente opción para cocinar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una tortilla de patatas más saludable y deliciosa!
