Receta Tortilla de patatas light

A todos nos encanta la tortilla de patatas. Es una receta que se consume mucho en España y está absolutamente deliciosa.

Si te gusta la tortilla pero no la comes por la gran cantidad de aceite que tienes, una solución es hacerla con una freidora sin aceite, en realidad con una cucharadita. Hay muchas opciones y modelos de freidoras en el mercado; freidora Tefal Princess 182050, Innsky Freidora sin Aceite ,…y es posible que desees saber qué freidora sin aceite elegir.

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas .
  • 1 cebolla (opcional).
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 6 o 7 Huevos.
  • Sal, pimienta al gusto.
  • Un molde de pastel o parecido que quepa en la cesta.
  • Papel de horno.

Cómo hacer tortilla de patatas freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 55 minutos.

  • Tardarás 10-15 minutos en la preparación y 45 en la cocción.
  • Pela las patatas y la cebolla y trocéalas en rodajas finas. Cuanto más finos sean las rodajas de patata más rápido se freirán. A mi me encantan todos los electrodomésticos de cocina y uso una cortadora de fiambres para hacer las rodajas, haces una tortilla en mucho menos tiempo.
  • Se recomienda dejar las patatas en remojo para que suelten el almidón, así quedarán más crujientes
  • A continuación, añadir la sal y pimienta y mezclar todos los ingredientes uniformemente (excepto la cebolla) y colocarlos en el molde y mételo en la freidora.
  • Programa la freidora durante 30 minutos a 180 grados para que se frían las patatas y la cebolla. Remueve de vez en cuando para que se haga todo por igual.
  • A los 20 minutos añade la cebolla a la cesta.
  • Mientras, bate los huevos.
  • Pasado los 30 minutos comprueba que la patata y cebolla estén fritas, ya que los tiempos siempre son orientativos, si ves que no están puedes poner más tiempo.
  • Una vez esté todo frito abre la freidora, vuelca su contenido en una fuente, añade los huevos y mezcla todo uniformemente.
  • Finalmente, vuelve a meter todo en la freidora, programa 130 grados durante unos 7-8 minutos para que te quede jugosa, pero si la quieres más cuajada deja unos minutos más. Cuando haya pasado este tiempo, saca la tortilla. Tendrás que dar la vuelta a la cubeta de la freidora sobre una fuente y ya puedes disfrutar de tu exquisita y saludable tortilla sin aceite. ¡A comer!

Para esta receta he utilizado una freidora sin aceite Tefal Actifry 2 In 1, increíble a un precio excelente, una vez que la pruebes te enamorarás, pero cualquier modelo te va a ir genial.

Te dejo un vídeo para que puedas ver de manera fácil como se hace una tortilla de patatas en una freidora de aire.

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